Le nom « Pietra Piasentina » dérive d'une anecdote amusante d'origine frioulane, selon laquelle les grands mécènes d'Udine la décrivaient comme « una Pietra che la piase » («une pierre qui plaît») très appréciée pour ses qualités tant physiques qu'esthétiques. La Pietra Piasentina est de couleur grise avec de légères veines en tons de blanc et de petites taches de couleur tirant sur le brun. Selon le traitement de surface auquel elle est soumise, elle répond par de légères variations chromatiques, du gris clair du sciage au gris foncé du polissage, permettant ainsi différentes combinaisons esthétiques à partir d'un même matériau. Aucun autre type de pierre n'est vraiment comparable à la Pietra Piasentina, qui se prête à toutes sortes d'utilisations, du revêtement de bâtiments à la création d'objets de design et d'œuvres d'art.